クズの花　2024.9.10　茅ケ崎市・赤羽根「今日の生き物記録」1503

茅ケ崎市・赤羽根「今日の生き物記録」1503 2024.9.10

クズの花

　今年もクズの花が咲き始めた。

秋の七草の一つであるクズは、まわりの木々をつるでおおってしまう程に生長していた。

花は下の方に咲いていた。

　奈良県・国栖（くず）という場所が葛粉の産地であったところからの命名とされる。

　漢字の「葛」は漢名から由来している。

根には、多量のデンプンを含み、葛粉（くずこ）もとれることから葛餅（くずもち）として活用されている。