茅ケ崎市・赤羽根「今日の生き物記録」666 2022. 4．12
ソラマメの花
当地の畑で、ソラマメの花が開花し始めた。この時期、華やかで目を引く。
ソラマメは、さやが空に向かって上に伸びる姿からその名がついた。
5月～6月が収穫時期。実の収穫時期になるとさやがふくらみ、重くなって下を向いて垂れてくる。さやの中には、豆が2～4個入っている。新鮮なうちに収穫したものを賞味したいと考えている。
ソラマメは、エジプトやトロイの遺跡からも見つかっており、古代エジプトから4000年以上も食用として栽培されてきたかなり歴史の古い野菜と言える。