茅ケ崎市・赤羽根「今日の生き物記録」635　ツクシ

茅ケ崎市・赤羽根「今日の生き物記録」635　2022. 3．12

ツクシ誰の子スギナの子

　ツクシは、スギナの胞子茎。目立つのは、この胞子茎。

ツクシは、漢字で「土筆」。

　食べるには、茎を取り巻いている葉が変形した「はかま」の部分をとる作業がある。

茹でて、春の山菜としてツクシを賞味しようと考えている。