赤羽根日誌　536　ネギ　一日一種の生き物記録

当地のネギ

現在、当地の畑には、ネギが一面に栽培されているのが観察できる。

この時期のネギは、「冬ネギ」として収穫され、鍋物などに活用される。

白い部分が多いネギは「根深ネギ」、緑の部分が多いネギを「葉ネギ」とよんでいる。

とくに、ネギの葉は白い葉鞘部分と、緑色の葉身部からなって重なり、一見すると茎のように見えことから偽茎とよんでいる。