赤羽根日誌 205 ブロッコリー　一日一種の生き物記録

当地の畑では連日ブロッコリーを見ることができる。収穫はピークを過ぎているかもしれない。ブロッコリーには小さな緑色のつぶつぶがたくさん集まっているが、花のつぼみ(花蕾からい）である。そのためブロッコリーを収穫せずに放っておくと、黄色い花がたくさん咲く。ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたものであり、原産地はキャベツと同じ地中海沿岸とされている。私たちは蕾の部分と花茎の部分をブロッコリーとして食べている。この時期のブロッコリーは柔らくとてもおいしい。